Nytårshilsen 2020

Det startede så fint. Vi var ikke mange uger inde i 2020 før jeg drog til Valencia og blandt andet var to dage på kokkeskole for at lære at lave paella korrekt. Jeg var selvfølgelig også sammen med mine venner María og Rafa foruden at jeg fik skrevet og redigeret en masse i den novellesamling … Læs mere

Agua de Valencia

Vand fra Valencia Drikken skal være lavet første gang i 1959 på Café Madrid i Valencia af bartenderen Constante Gil. En gruppe tilrejsende baskere havde stedet som stambar og bestilte hver aften Agua de Bilbao (Vand fra Bilbao), som i bund og grund blot betød den bedste flaske med bobler huset formåede. En aften var … Læs mere